Диета при заболеваниях желчного пузыря, желчных путей

Диетические рекомендации при заболеваниях желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии

 1. Хлеб и хлебобулочные изделия.

 Рекомендуется: Пшеничный и ржаной хлеб (вчерашний);

Исключается: Сдобное тесто, жареные пирожки, чебуреки

 

2. Крупяные и макаронные изделия.

 Рекомендуется: Каши любые, особенно овсяная и гречневая, макароны, вермишель.

 

3. Мясо.

 Рекомендуется: Мясо нежирное (говядина, курица, индейка, кролик) в вареном виде, запеченное или приготовленное на пару, фрикадельки, кнели, паровые котлеты

Исключается: Жирные сорта мяса (свинина, баранина) и птицы (гусь, утка)

 

4. Рыба.

 Рекомендуется: Рыба нежирная в отварном виде

Исключается: Рыба в жаренном виде

 

5. Супы

 Рекомендуется: Крупяные, фруктовые, молочные. Бульоны некрепкие (мясные и рыбные). Борщи, щи вегетарианские

Исключается: Рыбные и грибные бульоны

 

6. Закуски и консервированные продукты

 Исключается: Острые закуски, жареное, копчености

 

7. Молоко и молочные продукты

 Рекомендуется: Творог, кефир, молочно-кислые продукты. Сыр не острый (в т.ч. плавленый)

 

8. Жиры

 Рекомендуется: Сливочное масло в ограниченном количестве. Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое)- 20-30 грамм в день

Исключается: Животные жиры

 

9. Овощи и фрукты

 Рекомендуется: Овощи любые в отварном, печеном и сыром виде

Фрукты и ягоды (кроме кислых) в сыром и вареном виде

Исключается: Шпинат, лук, редис, редька, клюква

 

10. Сладости

 Рекомендуется: Сухое печенье

Исключается: Торты, крема, мороженое, шоколад.

 

11. Напитки

 Рекомендуется: Соки овощные, фруктовые, компоты, кисели, отвар шиповника

Минеральные воды: Ессентуки №4, №17, Смирновская, Славяновская, сульфатный нарзан по 100-200 мл в теплом виде (40-45 град) по 3 раза в день за 30-60 мин до еды

Исключается: алкогольные напитки, газированные напитки

 

Похожие материалы:

X
Запишитесь на прием наш менеджер свяжется с Вами
X

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.